Kıymalı Patatesli Börek

Name: Kıymalı Patatesli Börek
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 32 servings
Ingredients: 4 adet yufka; 6 adet orta boy patates; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 adet soğan; 300 gram kıyma; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı tereyağı; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 100 mililitre maden suyu; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı; 1 tutam çörek otu; 1 tutam susam

Yapımı kolay, yemesi çok zevkli, böreklerin en sevileni, favorimiz kıymalı patatesli börek tarifimiz geliyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

minutes

calories

Ingredients

4 adet yufka

6 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet soğan

300 gram kıyma

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

100 mililitre maden suyu

1/2 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta sarısı

1 tutam çörek otu

1 tutam susam

Instructions

Patatesler haşlanıp küçük doğranır. Ayçiçek yağında soğan, kıyma sotelenip patatesler eklenir. Tuz ve baharat ilavesinden sonra soğumaya bırakılır.

Tereyağ eritilip ayçiçek yağı, maden suyu ve tuz eklenerek sos hazırlanır.

Yufka üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölünür. Her parçaya sos sürülür, geniş kısmına iç malzemesi konup sarılır. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.

Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve susam serpilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilir.