Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek

İçini lezzet dolu hazırlayacağınız enfes bir börek tarifimiz var! Kıymalı patatesli börek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet yufka
2
2 yemek kaşığı tereyağı
3
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
4
1/2 su bardağı maden suyu
5
1 tepeleme yemek kaşığı un
6
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
7
1 yemek kaşığı elma sirkesi
8
1/2 çay kaşığı tuz
9
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10
200 gram kıyma
11
1 adet soğan
12
2 adet orta boy patates
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 çay kaşığı tane karabiber
15
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
16
1 adet yumurta sarısı
17
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Instructions

1

Isınan tavada zeytinyağı ile kıyma, tuz ve karabiberle sotelenir. Sırasıyla soğan ve küçük küpler halinde kesilmiş patates sotelenir. Toz kırmızı biber ve tercih edilen baharatlar eklenir. Soğutulur.

2

Tereyağı eritilir soğutulur. Kalan sos malzemeleri ile pürüzsüz karıştırılır.

3

Bir kat yufka serilir. Fırçayla sos gezdirilir. İkinci yufka serilir. Yine sos gezdirilir. Yufka önce dört parçaya kesilir.

4

Sonra her parça dört tane olacak şekilde kesilerek 16 üçgen parça elde edilir.

5

Geniş tarafın kenarına iç malzeme yerleştirilir. Yanlar kapatılarak sarılır. Diğer yufkalar için de aynı işlemler yapılır.

6

Pişirme kağıdı serili iki fırın tepsisine börekler yerleştirilir.

7

Yumurta sarısı ve ay çiçek yağı çırpılarak fırçayla böreklerin üzerine sürülür. Susam serpilir.

8

Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 27-30 dakika pişirilir. Ilınınca servis edilir. Afiyet olsun.