Kıymalı Pastırmalı Yumurta

Name: Kıymalı Pastırmalı Yumurta
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan (yemeklik doğranmış); 2 adet sivri biber (ince doğranmış); 8-10 dilim pastırma; 200 gr kıyma; 2 adet domates (soyulmuş ve doğranmış); Tuz; Karabiber; 1 çay kaşığı toz şeker; 4 adet yumurta

Kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday kıymalı pastırmalı yumurta tarifi, protein açısından zengin içeriği ve bol aromalı lezzetiyle güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Tereyağında kavrulan soğan, biber, pas…

minutes

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

2 adet sivri biber (ince doğranmış)

8-10 dilim pastırma

200 gr kıyma

2 adet domates (soyulmuş ve doğranmış)

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı toz şeker

4 adet yumurta

Instructions

Tavanızı orta ateşte ocağa yerleştirin ve iyice ısınmasını bekleyin. Ardından tereyağını ekleyip tamamen eritin.

Tereyağı eriyince yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve yumuşayıp hafif altın rengini alana kadar kavurun.

Soğanlar kıvamını bulunca, ince dilimlenmiş biberleri ve pastırmaları ekleyin. Pastırmaların yağı hafifçe çıkana kadar birkaç dakika sotelemeye devam edin.

Ardından kıymayı ekleyin; tahta bir kaşık yardımıyla ezerek pişirin ve tüm malzemelerin güzelce harmanlanmasını sağlayın.

Soyulup doğranmış domatesleri ilave edin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip malzemelerin lezzetini birbirine geçirin.

Karışım tamamen suyunu çekmeden, yumurtaları harcın üzerine aralıklarla kırın. Yumurtaların sarılarını dağıtmadan, dilediğiniz pişme derecesine göre pişirin.

Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde ocağı kapatın ve sıcak olarak servis edin.