Kıymalı Karnabahar
Turpgiller familyasından olan karnabaharın ana vatanı Doğu Akdeniz'dir. Ülkemizde ise en çok Orta Karadeniz'de yetiştirilir. Metabolizmayı hızlandıran bu besin, diyet listelerinin ilk sıralarında yer alır. Bağışıklık si…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr karnabahar2
150 gr kıyma3
1 orta boy soğan4
1 diş sarımsak5
1 orta boy havuç6
3 yemek kaşığı zeytinyağı7
1 yemek kaşığı domates salçası8
Tuz9
Karabiber10
2.5~3 su bardağı suInstructions
1
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın ve süzün. Yıkanmış karnabaharları sıcak suda 2 dakika haşlayın.
2
Soğanı ve sarımsağı kıyın. Havucu soyup halka şeklinde dilimleyin. Zeytinyağını tencereye aldıktan sonra soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun.
3
Üzerine kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar kavurun ve salçayı ekleyin.
4
Doğradığınız havuç ve karnabaharları ekleyin.
5
Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, üzerine suyu ekleyin.
6
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.