Kıymalı İskender

Name: Kıymalı İskender
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 adet pide; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı ılık su; 200 gram dana kıyma; 1/2 fincan sıvı yağ; 1 adet soğan; 1 adet sivri biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 kase yoğurt; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1/4 demet doğranmış maydanoz; 2 adet közlenmiş sivri biber

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı İskender tarifi burada! Nefis sos, yoğurt ve tereyağı eşliğinde kıymalı İskender nasıl yapılır? Cevaba buyurun.

minutes

400

calories

Ingredients

1 adet pide

2 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı ılık su

200 gram dana kıyma

1/2 fincan sıvı yağ

1 adet soğan

1 adet sivri biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1/4 demet doğranmış maydanoz

2 adet közlenmiş sivri biber

Instructions

Kıymalı İskender için bir tavaya sıvı yağı alın, üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavurun.

Soğanlar yumuşayınca doğranmış sivri biberi ilave edin.

Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kıyma piştiğinde salçayı ilave edin.

Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alın.

Bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı ılık su ile açın ve karıştırarak akıcı bir sos elde edin. Pide ekmeğini küçük küpler halinde doğrayın. Servis tabağına alın ve pideyi sosla ıslatın.

Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları karıştırın. 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin ve hafifçe köpürene kadar ısıtın.

Yumuşayan ekmeklerin üzerine kıymalı harcı yayın. Yoğurdu dökün. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz serpin ve közlenmiş sivri biberle süsleyin. Kıymalı İskender hazır. Afiyet olsun.