Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Kıymalı gözleme tarifi arayanlar için en pratik tarif burada! Evde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik hamur yapılışı ve püf noktaları için tıklayın!

60
minutes
520
calories

Ingredients

1
400 gram orta yağlı kıyma
2
2 adet soğan
3
1 tutam tuz
4
1 tutam karabiber
5
1 tutam kırmızı toz biber
6
1 çay bardağı sıvı yağ
7
1 çay bardağı ılık su
8
1 çay bardağı sıvı yağ
9
1 çay bardağı yoğurt
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
4-5 su bardağı un

Instructions

1

Kıymalı gözleme için unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.

2

İçine sıvı yağ, yoğurt, tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında, yumuşak ve elastik bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örterek 20-30 dakika dinlendirin.

3

İnce doğranmış soğanı tavaya alıp kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

4

Üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip güzelce karıştırın. Harcı hazırladıktan sonra ılımaya bırakın.

5

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.

6

Hafif unlanmış zeminde oklava veya merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın.

7

Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan yayın.

8

Diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak kapatın.

9

Isıtılmış sac üzerinde veya geniş bir tavada gözlemeleri arkalı önlü pişirin.

10

Piştikten sonra arzuya göre üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz. Kıymalı gözleme hazır. Afiyet olsun.