Kıymalı Enginar

Kıymalı Enginar

Girit usulü kıymalı enginar tarifi geleneksel bir Akdeniz yemeğidir. Doğal ve mevsiminde hazırlanan bu tarifle sofranında sağlıklı ve lezzetli seçeneklere yer açın.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
5 adet enginar
2
1 adet kuru soğan
3
1 bağ dereotu
4
250 gram kıyma
5
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6
3 adet limonun suyu
7
2 yemek kaşığı un
8
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Enginarların sert kısımlarını ayırıp, içinin tüylerini de temizledikten sonra unlu, limonlu suyun içine atıyoruz. Bu işlem enginarların kararmasını da önleyecektir.

2

Ayrı bir tencere de bir adet kuru soğanı zeytinyağında iyice kavruluncaya kadar pişirin. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişinceye kadar kavurun.

3

Enginarları ve baharatları ilave edin. Limonlu ve unlu sudan yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı kadar üzerine ekleyin. 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

4

Piştikten sonra üzerine taze kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!