Kıymalı Boşnak Böreği

Kıymalı Boşnak Böreği

Tadına doyulmayacak, bir diliminden sonra muhakkak bir dilim daha isteyeceğiniz bir börek hazırlayacaksınız. Ellerinize sağlık.

210
minutes
-
calories

Ingredients

1
5 su bardağı un
2
2 su bardağı su
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
500 gram kıyma
5
3 adet orta boy soğan
6
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 tatlı kaşığı pul biber
9
1/2 tatlı kaşığı karabiber
10
1 çay bardağı sıvı yağ
11
150 gram margarin

Instructions

1

Öncelikle unun üzerine tuzu ekleyip şu ile yavaş yavaş yoğuralım. Sert bir hamur elde edeceğiz.

2

İyice yoğrulan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.

3

Daha ayrı bir kapt sıvı yağı ve margarini eritelim. Soğumaya bırakalım.

4

Eşit parçalara böldüğümüz hamuru her katı yağlı olacak şekilde elimizle ufak ufak açalım.

5

İşlem bittikten sonra üzerini örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakalım.

6

O sırada bir tavaya kıymayı kavurup soğanları ekleyelim.

7

Dinlenen hamurumuzu erittiğimiz yağ yardımı ile büyük bir alanda elimizle açalım.

8

İncecik bir hamur elde ettikten sonra iç harcını ekleyerek içerisine birazda yağ koyarak kıvıralım. Bu işlemi tüm hamurlara uygulayalım. Tepsimize yerleştirelim.

9

Kalan yağı da hamurun üzerine gezdirelim. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.