Kıymalı Börek

Name: Kıymalı Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 adet yufka; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 adet soğan; 300 gram dana kıyma; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta beyazı; 1 çay bardağı ayçiçek yağı; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz); 1 tutam susam; 1 tutam çörek otu

Kıymalı börek tarif ile tadına doyum olmayacak enfes birer börek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.

minutes

calories

Ingredients

3 adet yufka

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet soğan

300 gram dana kıyma

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta beyazı

1 çay bardağı ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

1 tutam susam

1 tutam çörek otu

Instructions

İç harcı için küçük küçük küp halinde soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı ile tavada kısık ateşte pişirin. 2-3 dakika karıştırarak pişirdiğiniz soğanlara kıymayı ekleyin.

Böreğin sosunu hazırlamak için yumurta beyazı, yağı, yoğurdu ve tuzu küçük bir karıştırma kabına alın.

Çırpıcıyla tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.

Yufkayı tezgaha alın. 3-4 yemek kaşığı sostan üzerine gezdirin. Yufkanın tabanına soğumuş olan kıymalı harçtan dizin.

Önce sağ ve sol kenarlarından 2-3 cm içeriye katlayın. Ardından gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo halinde sarmaya başlayın. Rulo şeklini alan yufkalara gül şeklini verin.

Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörek otu dökün.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsine hafifçe aralık bırakarak böreklerinizi yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.