Kıymalı Biber Dolması

Name: Kıymalı Biber Dolması
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 kilogram dolmalık biber; 150 gram kıyma; 1/2 çay bardağı pirinç; 1/2 çay bardağı bulgur; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet büyük boy soğan; 1 adet domates; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 adet domates; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1,5 su bardağı kaynar su

Her haliyle sevdiğimiz biber dolmasını kıymalı denemeye ne dersiniz? Haydi gelin kıymalı biber dolması tarifimize bir göz atalım.

minutes

250

calories

Ingredients

1/2 kilogram dolmalık biber

150 gram kıyma

1/2 çay bardağı pirinç

1/2 çay bardağı bulgur

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet büyük boy soğan

1 adet domates

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı kaynar su

Instructions

Öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin. Dolma harcı için, derin bir kaba kıymayı alın ve üzerine doğranmış soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç ile bulgur, salça, domates, tuz, baharatlar ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun. Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın.

Hazırladığınız dolma iç harcını eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurup, tencereye dik olarak dizin.

Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın.

Son olarak biber salçasını üzerine kalan zeytinyağını ekleyip üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün.

Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.

Pişen dolmaları tabağa alın ve yoğurtla servis edin.

Kıymalı biber dolması tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!