Kıymalı Bamya

Name: Kıymalı Bamya
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 gram bamya; 1/2 adet limon suyu; 1 kase su; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 100 gram kıyma; 1/2 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2 adet domates; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 adet limon suyu; 1/2 su bardağı sıcak su

Bamya pişirmenin tüm püf noktalarıyla karşınızda dağılmayan, enfes kıymalı bamya tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

minutes

257

calories

Ingredients

500 gram bamya

1/2 adet limon suyu

1 kase su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

100 gram kıyma

1/2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 adet domates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 adet limon suyu

1/2 su bardağı sıcak su

Instructions

Bamyaları bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçakla sap kısımlarının etrafında hareket ettirip çok fazla derine inmeden koni şeklinde kesin. Üzerine su ve limon suyu ekleyip bamyaları en az 15 dakika bekleyin.

Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alın. Soğanlar renk alana kadar kavurun.

Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.

Yemeklik doğranmış domatesleri, domates ve biber salçasını ekleyin. Domatesler hafif suyunu salıncaya kadar kavurun.

Bamyaları ekleyin ve dikkatli bir şekilde karıştırın. Bu aşamada çok karıştırmamaya özen gösterin.

Üzerine limon suyunu da ekleyin.

Tuz ve karabiber ilave edin. Son olarak sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.

Bamyaların diriliği gittiğinde ve suyunu hafif çektiğinde ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun!