Kıyma Kavurma

Name: Kıyma Kavurma
Ingredients: 250 gr orta yağlı kıyma; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 1 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 2 dişi sarımsak; 1 çay kaşığı toz biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı kimyon; 1 adet büyük domates yoksa 2 adet orta boy domates

Her yemeğe eklenen kıymalı harcı, bu kez ana yemek olarak sunabileceğiniz şekilde hazırlamaya ne dersiniz? Biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan kıyma kavurmayı, hem sade bir şekilde sunabilir, hem de lavaşa veya ç…

minutes

calories

Ingredients

250 gr orta yağlı kıyma

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

2 dişi sarımsak

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

1 adet büyük domates yoksa 2 adet orta boy domates

Instructions

Biberleri, soğanı, domatesi ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayalım.

Zeytinyağını ve tereyağını ocağa alıp tamamen eriyene kadar bekleyelim.

Kızdırdığımız yağın içerisine kıymayı ekleyip kavurmaya başlayalım. Dilerseniz tahta kaşık yardımıyla ezerek pişirebilirsiniz.

Kıymalar pişmeye başlayınca doğradığımız biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyelim. Bu aşamada üzerine biraz şeker gezdirebilirsiniz. Bir kapak yardımıyla üstünü kapatalım.

Soğan ve biber renkleri değişmeye başlayınca domatesi ilave edip bütün baharatları ekleyelim. Altı kısık bir şekilde kapağını kapatarak suyunu salmasını bekleyelim.

Suyunu salıp, kıyma piştikten sonra ocaktan alalım. Tabağa alarak kıyma kavurmayı servis edelim. Afiyet olsun.