Kıyır Kıyır Kandil Simidi

Name: Kıyır Kıyır Kandil Simidi
Ingredients: 250 gr tereyağı (yumuşak); 1 çay bardağı elma sirkesi; 1 çay bardağı şeker; 1 çay bardağı sıvıyağ; 2 adet yumurta (birinin beyazı üstü için ayrılır); 1 tatlı kaşığı mahlep; 1 paket kabartma tozu (yada karbonat); 8 su bardağı un (kontrollü); Yumurta beyazı; Kavrulmuş susam; Çörekotu

Mübarek kandil günlerinde pastanelerden evlerin mutfaklarından gelen o sıcacık içimize işleyen kandil sinirlerini kendi mutfağımızda say yapalım isteyenler tarifi kaydedebilirsiniz. Orijinal kandil simidi tarifidir 😊

minutes

calories

Ingredients

250 gr tereyağı (yumuşak)

1 çay bardağı elma sirkesi

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta (birinin beyazı üstü için ayrılır)

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu (yada karbonat)

8 su bardağı un (kontrollü)

Yumurta beyazı

Kavrulmuş susam

Çörekotu

Instructions

Susamları tavada rengi dönene kadar kavurun. (Daha lezzetli ve görüntü olarak tam simit olur.)

Un ve mahlep hariç tüm malzemeler karıştırılır. Daha sonra un ve mahlep ekleyip hamuru yoğurun.

Yumuşak, ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edilir. (Bu kıvam için un kontrollü eklenir, gerekirse daha fazla da koyulabilir).

Hamurdan küçük parçalar koparıp çubuk şeklinde yuvarlayın ve hamurların uçlarını birbirine yapıştırın.

Elde edilen halkalar önce yumurta beyazına ardından susama bulanır. Çörekotu koyulacak simitler yumurta sarısına yada pekmezli suya bandırılır.

Hazırlanan kandil simitleri önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırın göre değişebilir.

Bu ölçülerle 60-70 simit elde edilecektir.

Afiyetle ❤