Kıtır Kıtır Pancar Turşusu

Name: Kıtır Kıtır Pancar Turşusu
Ingredients: 500 gr pancar (soyulmuş ve ince dilimlenmiş); 1 su bardağı beyaz sirke; 1 su bardağı su; 1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu; 2 diş sarımsak (dilimlenmiş); 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan kıtır kıtır pancar turşusu tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralara renk katıyor. Sirke ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu turşu, kahvaltılardan et yemeklerine kadar her…

minutes

calories

Ingredients

500 gr pancar (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)

1 su bardağı beyaz sirke

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu

2 diş sarımsak (dilimlenmiş)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tane karabiber

1 defne yaprağı

1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

Instructions

Pancarları iyice yıkayıp ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin.

Tencereye sirke, su, tuz ve şekeri alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.

Steril cam kavanoza pancarları, sarımsak dilimlerini, karabiber, defne yaprağı ve hardal tohumunu katmanlar halinde yerleştirin.

Ilımış turşu suyunu kavanoza dökün; pancarların tamamen suyun içinde kaldığından emin olun.

Kavanoz kapağını kapatıp oda sıcaklığında 1 gün bekletin, ardından serin ve karanlık bir yerde 3-5 gün dinlendirin.

Turşu kıtır kıvamını koruyarak servis için hazır olacaktır. Afiyet olsun.