Kıtır California Roll

Name: Kıtır California Roll
Ingredients: Çiğ köfte harcı; Lavaş ekmeği (8-10 cm uzunluğu ve 8-10 cm eninde); Patates cipsi (Ufalanmış); Salata sosu; 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış); 2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış); 10 g havuç (Rendelenmiş); 10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış); 3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur); 1 çay bardağı nar ekşisi; 2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş); 3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş); 200 g domates salçası; 300 g acı İsot; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1yemek kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı karabiber; 2 adet limonun suyu; 1/2çay bardağı zeytinyağı; 1 adet orta boy pancarın suyu

Sevgili Erdoğan Cem’den özel sosu ve salatasıyla nefis çiğ köfte lezzetini tatmaya ne dersiniz? Dışı lavaş ekmeği ve patates cipsi ile kaplanan kıtır California roll, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. İkramlık olarak s…

minutes

calories

Ingredients

Çiğ köfte harcı

Lavaş ekmeği (8-10 cm uzunluğu ve 8-10 cm eninde)

Patates cipsi (Ufalanmış)

Salata sosu

1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)

2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış)

10 g havuç (Rendelenmiş)

10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış)

3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur)

1 çay bardağı nar ekşisi

2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş)

3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş)

200 g domates salçası

300 g acı İsot

1 çay bardağı zeytinyağı

1yemek kaşığı kekik

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

2 adet limonun suyu

1/2çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy pancarın suyu

Instructions

Çiğ köfte için; İlk yoğurma için tüm malzemeyi derin bir tepsiye alarak yaklaşık 25 dakika süreyle yoğurun.

Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve istenen yumuşaklığa gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha yoğurun. Çiğ köfte hazır.

30 cm uzunluğunda streç filmi düz bir zemine koyun. Üzerine ufaladığınız patates cipsini yayın.

Üstüne de lavaş ekmeğini yerleştirin ve çiğ köfte harcından alarak elinizle üzerine yayın.

Salata için hazırladığınız malzemeyi bir kaba alarak salata sosu ile karıştırın.

Çiğ köfteli lavaş ekmeğinin içine salatayı eşit olarak yayın ve ters çevirdikten sonra yuvarlayarak roll şekline getirin. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.