Kışlık Şakşuka
Kış hazırlıklarına bir yenisini daha ekliyor bu kez kışlık şakşuka tarifini hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Ingredients
Instructions
Patlıcanı minik küpler halinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar bekletin. Biberlerin tohum kısımlarını çıkartıp minik küpler halinde doğrayın.
Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları da aynı şekilde istediğiniz gibi kızartın.
Biberleri kızgın yağda ya da fritözde kızartın.
Domatesleri rendeleyip tencerenin içine alın. Sarımsakları da rendeleyip sosun içine ekleyin ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Hafif koyulaşınca tuz ve şekerini ekleyin.
Ardından kızarmış sebzeleri de içine ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
Ardından altını kapatın. Cam kavanozların içine sosunuz sıcakken doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve güneş almayan bir yerde bekletin. Afiyet olsun.