Kışlık Patlıcan ve Biber

Name: Kışlık Patlıcan ve Biber
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 adet patlıcan; 6 adet kapya biber; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz

Kışlık patlıcan ve biber tarifi ile yazın tazeliğini kış aylarına taşıyın. Pratik kışlık patlıcan ve biber hazırlamak için mutfağa buyurun.

minutes

calories

Ingredients

6 adet patlıcan

6 adet kapya biber

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Kışlık patlıcan ve biber için sebzeleri güzelce yıkayın. Fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika kontrollü bir şekilde közleyin.

Közlenen patlıcan ve biberleri bir tabağa alın. Üzerini streç filmle kaplayın. Böylelikle kabuklarını soymak daha kolay olacaktır.

Yumuşayan biber ve patlıcanları kesme tahtasına alın.

Patlıcanların ortadan ikiye kesip bir kaşık yardımıyla kabuklarını soymadan da içlerini kolaylıkla ayırabilirsiniz. Bu şekilde soyduktan sonra biber ve patlıcanları doğrayın.

Bir kaba alın. Üzerine tuzunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kavanozlara doldurun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıkıca kapaklarını kapatın. Buzdolabında muhafaza edin.

Kışlık patlıcan ve biber hazır. Afiyet olsun.