Kırmızı Soğan Marmelatı

Name: Kırmızı Soğan Marmelatı
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 8 adet orta boy kırmızı soğan; 2 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı esmer şeker; 1 su bardağı vişne suyu; 1 su bardağı elma sirkesi; 1 yemek kaşığı balzamik sirke; 1 yemek kaşığı bal; 1 yemek kaşığı kişniş tohumu; 1/3 tatlı kaşığı tuz; 2 adet defne yaprağı

Kırmızı soğan marmelatı evde yaptığınız burger, sandviç ve tostlarda kullanabileceğiniz, ekşiyle tatlının eşliğinden doğan güzel bir sos.

130

minutes

calories

Ingredients

8 adet orta boy kırmızı soğan

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı esmer şeker

1 su bardağı vişne suyu

1 su bardağı elma sirkesi

1 yemek kaşığı balzamik sirke

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı kişniş tohumu

1/3 tatlı kaşığı tuz

2 adet defne yaprağı

Instructions

Soğanları piyazlık doğrayın ve derin bir tencereye alın. Üstüne tereyağı, zeytinyağı, defne yaprağı ve tuz ilave ederek kısık ateşte soğanlar suyunu salıp çekinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin.

Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca vişne suyu, toz şeker, kişniş tohumu, bal ve sirkeleri ekleyerek karıştırın ve en kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakın.

2 saat sonra karıştırarak suyunun tamamen çekilmesini sağlayın. Marmelat haline geldiğinde hazırdır. Ocaktan alın ve soğutun.