Kırmızı Mercimek Çorbası

Name: Kırmızı Mercimek Çorbası
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış); 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış); 1 adet patates (küçük doğranmış, isteğe bağlı); 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı; 6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu; 1 yemek kaşığı domates salçası; Tuz; Karabiber; Kimyon; Limon dilimleri; Maydanoz; Yeşil mercimek (pişirme süresi biraz daha uzun olur, farklı bir aroma verir); Sarı mercimek (kırmızı mercimeğe yakın kıvam ve tat); Mercimek yerine nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatlar (farklı dokular için); Arpacık soğan (daha hafif ve tatlı aroma); Pırasa (daha farklı bir lezzet için); Yeşil soğan veya taze soğan (daha hafif tat); Kabak (daha hafif ve sulu); Tatlı patates (tatlımsı bir aroma katmak için); Kereviz sapı (hafif aromatik tat için); Balkabağı (kışın farklı bir dokunuş); Yer elması (hafif tatlı ve nişastalı); Havuç yerine daha fazla sebze kullanmak; Domates rendesi (daha doğal ve taze tat için); Biber salçası (hafif acılık ve aroma için); Salçasız, sadece baharatlarla yapılan sade çorba; Kimyon, karabiber yerine kişniş veya zerdeçal kullanabilirsiniz.; Pul biber, toz kırmızı biber veya sumak ile tatlandırabilirsiniz.

Kış aylarının vazgeçilmezi, hem pratik hem de besleyici olan kırmızı mercimek çorbası tarifi, sofralarınıza hem lezzet hem sağlık getiriyor. Yoğun kıvamı ve zengin aromasıyla özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçen…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)

1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

1 adet patates (küçük doğranmış, isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

Kimyon

Limon dilimleri

Maydanoz

Yeşil mercimek (pişirme süresi biraz daha uzun olur, farklı bir aroma verir)

Sarı mercimek (kırmızı mercimeğe yakın kıvam ve tat)

Mercimek yerine nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatlar (farklı dokular için)

Arpacık soğan (daha hafif ve tatlı aroma)

Pırasa (daha farklı bir lezzet için)

Yeşil soğan veya taze soğan (daha hafif tat)

Kabak (daha hafif ve sulu)

Tatlı patates (tatlımsı bir aroma katmak için)

Kereviz sapı (hafif aromatik tat için)

Balkabağı (kışın farklı bir dokunuş)

Yer elması (hafif tatlı ve nişastalı)

Havuç yerine daha fazla sebze kullanmak

Domates rendesi (daha doğal ve taze tat için)

Biber salçası (hafif acılık ve aroma için)

Salçasız, sadece baharatlarla yapılan sade çorba

Kimyon, karabiber yerine kişniş veya zerdeçal kullanabilirsiniz.

Pul biber, toz kırmızı biber veya sumak ile tatlandırabilirsiniz.

Instructions

Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

Domates salçasını ilave edip karıştırın.

Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin, ardından suyu veya sebze/tavuk suyunu dökün.

Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.

Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.

Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.