Kırmızı Köz Biber Kızartması

Name: Kırmızı Köz Biber Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 adet büyük boy kapya biber; 175 gram lor peyniri; 10 dal maydanoz; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber; 2 adet yumurta sarısı; 1 çay bardağı un; 1 su bardağı ayçiçek yağı; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı sirke

Sabah kahvaltısında yahut akşam yemeğinde meze olarak farklı bir tat arayan sevdiklerinizle kırmızı köz biber kızartmasını hazırlayıp paylaşabilirsiniz.

minutes

243

calories

Ingredients

5 adet büyük boy kapya biber

175 gram lor peyniri

10 dal maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

2 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı un

1 su bardağı ayçiçek yağı

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sirke

Instructions

Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.

İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.

Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.

Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın.

Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

Servis tabağına aldığınız biberi, incecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.