Kırmızı Erik Pestili
Pestil, mevsiminde taze meyvelerin kullanılarak kış aylarında tüketilmesi için kullanılan bir saklama yöntemidir. Şekerli ya da şekersiz yapılarak yenebilir. Kuru yemişler ile birleşerek sağlıklı biratıştırmalıkolarak e…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 kg kırmızı erik2
Su3
2 yemek kaşığı nişasta (opsiyonel)4
2 su bardağı şekerInstructions
1
Erikler yıkanır, tencereye alınarak üzerlerini geçecek kadar su eklenir.
2
Şeker eklenerek kaynatılmaya başlanır.
3
Kıvam alana kadar kaynatılmaya devam edilir.
4
İsteğe göre nişasta soğuk su ile açılarak karışıma eklenebilir.
5
Kıvam aldıktan sonra kevgirden geçirilir. Eriklerin kevgirde üzerlerine bastırılır. Çekirdek var kabuk dışında posası da süzülerek karışacaktır.
6
Tepsilere ince ince dökülür. Güneş görmeyen bir yerde kurutulur. Afiyet olsun.