Kırmızı Biber Sarması

Kırmızı Biber Sarması

Hafif sofraların baş taçlarından biri olacak nefis mi nefis bir meze fikrimiz var. Karşınızda kırmızı biber sarması tarifi.

40
minutes
96
calories

Ingredients

1
6 adet kırmızı kapya biber
2
2 adet patates
3
100 gram beyaz peynir
4
1 avuç ince doğranmış dereotu
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
4 diş sarımsak
8
1 yemek kaşığı elma sirkesi
9
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
10
1/2 adet limonun suyu
11
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Biberleri közlemek için yıkayın, kurulayın ve ortalarına bıçakla birer küçük yarık açtıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yanyana dizin.

2

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

3

Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını elinizle hafifçe sıyırarak soyun ve çekirdeklerini çıkartıp, her bir biberi boyuna olacak şekilde ortadan ikiye bölün.

4

İç dolgusu için; patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline getirin.

5

Püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne peyniri rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ilave edin, tuz ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.

6

Her bir biberin yarısını iç tarafı yukarı gelecek şekilde önünüze alın. Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir miktar koyun ve rulo yaparak sarın.

7

Hazırladığınız kırmızı biber sarmalarını bir servis tabağına alın. 

8

Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyin. Tuz da ilave edip güzelce karıştrın.

9

Hazırladığınız sosu , servis tabağına aldığınız kırmızı biber sarmalarının üstüne gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.