Kirde Kebabı

Kirde Kebabı

Yemelere doyamayacağınız pratik ve lezzetli yemek tariflerinden biri olan kirde kebabı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram kuzu eti
2
1 adet kuru soğan
3
1 adet domates
4
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 su bardağı su
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
2 su bardağı süt
9
2 adet yumurta
10
1,5 su bardağı un
11
1 tutam maydanoz
12
1 kase yoğurt
13
2 yemek kaşığı tereyağı
14
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

1

Zeytinyağını çelik bir tencereye alın ve içine jülyen doğranmış kuzu etini ekleyin, ara ara kavurarak orta ateşte, etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.

2

Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene dek kavurun.

3

Ardından kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi ve salçayı da ekledikten sonra 1 su bardağı suyu ilave edin.

4

Baharatlarını da ilave edin ve kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.

5

Krep için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta çırpın ve her seferinde 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ eklediğiniz bir krep tavasından arkalı önlü pişirerek kreplerinizi hazırlayın.

6

Bir servis tabağına önce krep, sonra et karışımı olacak şekilde üst üste dizin. 4 adet krepi bu şekilde aralarına etli harçtan koyarak hazırlayın ve en üste çırpılmış yoğurdu gezdirin.

7

Bir tavada kızdırdığınız tereyağında kavrulmuş kırmızı toz biberi de yoğurdun üstüne gezdirin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!