Kirazlı Cheesecake

Bisküviler mutfak robotunda öğütülür ve tereyağı eklenerek ıslak kum kıvamına gelene kadar çekilir.

15x20 cm'lik kalıbın tabanına ve yanlarına pişirme kağıdı yerleştirilir.

Bisküvili karışım tabana sıkıştırılarak yayılır.

180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dk pişirilir. Ilınmaya bırakılır. Fırın ayarı 160 dereceye düşürülür.

Mutfak robotuna karıştırma aparatı takılarak labne, toz şeker ve süzme yoğurt konulup karıştırılır. (Bu işlem mikserle de yapılabilir.)

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır. Limon kabuğu rendesi ve vanilya eklenip tekrar karıştırılır.

Ilınan bisküvili tabanın üzerine dökülür. İkiye bölünen kirazlar karışımın üzerine yerleştirilir.

160 derecede 45-50 dakika pişirilir. Ilıyana kadar fırında bırakılır.

Buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletilir.

12 adet dilim yapılarak servis edilir. Afiyet olsun.