Kır Pidesi

Derince bir yoğurma kabına, un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üstünü örtün ve yaklaşık 2 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

İç harcı için maydanozu ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırın.

Hamur mayalandıktan sonra 5 adet bezeye bölün. Her bir bezeyi bir merdane yardımıyla uzunlamasına açın ve orta kısmına iç harçtan serpiştirin.

İki uçlarını ortada birleştirerek kır pidesi şekli verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

Tüm hamuru ve iç harcı bu şekilde hazırladıktan sonra üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun.