Kinoalı Ilık Ispanak Salatası

Name: Kinoalı Ilık Ispanak Salatası
Ingredients: 100 g kırmızı kinoa; 500 g ıspanak; 200 g mantar; 4-5 dal taze nane; 4-5 dal dereotu; 3 adet kırmızı çeri domates; 3 adet sarı çeri domates; 1/2 limonun suyu; 3 yemek kaşığı nar ekşisi; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Ispanak, içerisinde bulunan magnezyum sayesinde metabolizmayı hızlandırır. İçerdiği A ve K vitamini ile göz ve kemik sağlığını korurken, C ve E vitaminleri ile cilt sağlığını korumakta büyük rol oynar.

minutes

calories

Ingredients

100 g kırmızı kinoa

500 g ıspanak

200 g mantar

4-5 dal taze nane

4-5 dal dereotu

3 adet kırmızı çeri domates

3 adet sarı çeri domates

1/2 limonun suyu

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Instructions

Kinoayı küçük bir tencereye alın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzün ve ılınmaya bırakın.

Ayrı bir tavada mantarı ve iri doğradığınız ıspanakları bir yemek kaşığı zeytinyağında, ıspanak yapraklarını fazla söndürmeden soteleyin.

Yeşillikleri ince kıyın ve domatesleri küp doğrayın. Salata için hazırladığınız tüm malzemeyi bir kasede harmanlayıp servis kabına alın.

Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi kasede çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Kinoalı ılık ıspanak salatası üzerini rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek ılık servis yapın.