Kimyonlu Ahtapot Yahni

Name: Kimyonlu Ahtapot Yahni
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 kilogram bütün ahtapot; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 500 gram cherry domates; 1 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber

Kimyonlu ahtapot yahni tarifinde zeytinyağında uzun süre, kısık ısıda fırınlanan bütün ahtapot kimyonlu domates sosuyla yeniden fırınlanıyor.

120

minutes

calories

Ingredients

2 kilogram bütün ahtapot

1/2 su bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

500 gram cherry domates

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

Instructions

Bol suda yıkadıktan sonra kenar kısımlarında bulunan yanak kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla temizlediğiniz bütün ahtapotu fırın tepsisine alın.

Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz bütün ahtapotu, önceden ısıtılmış 140 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.

Domates sos için; cherry domatesleri küçük parçalara bölün. Geniş tabanlı bir tavada, kızdırdığınız zeytinyağında suyunu çekene kadar soteleyin. Kimyon, tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırın.

Fırından çıkan ve iri parçalara ayırdığınız ahtapot kollarını ısıya dayanıklı güveç kaplara alın. Domates sos ilavesiyle önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız domates soslu ahtapotu sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.