Kibe

Kibe

En kolay kibe tarifi ile geleneksel lezzeti keşfedin! Evde kolay tarif ve orjinal yöntemler için tıklayın! Özel sofralar için hemen yapın!

160
minutes
430
calories

Ingredients

1
1 adet işkembe
2
1 tatlı kaşığı karabiber
3
1 tatlı kaşığı pul biber
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
2 avuç nane
6
1 kase pirinç
7
1/2 su bardağı sıvı yağ
8
1 yemek kaşığı biber salçası

Instructions

1

Kibe için işkembeyi iyice yıkayın, tuz ve un ile ovup temizleyin. Bol suyla duruladıktan sonra küçük keseler halinde kesin. Açık taraflarını dikebilmek için kenarlarını düzgünce ayarlayın.

2

Pirinci güzelce yıkayıp süzün. Bir kaba alın, üzerine karabiber, pul biber, tuz, kuru nane, sıvı yağ ve biber salçasını ekleyip iyice karıştırın. Harç, çok sulu olmamalı; tane tane ve yağlı bir kıvamda olmalı.

3

Hazırladığınız iç harçtan işkembelerin içine çok fazla bastırmadan doldurun. Pirinçler pişerken şişeceği için biraz boşluk bırakın.

4

Açık taraflarını sağlam bir şekilde koka ipiyle dikin.

5

Büyük bir tencereye doldurulmuş işkembeleri dizin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte pişmeye bırakın.

6

Kaynadıktan sonra köpüklerini alın. Yaklaşık 1,5-2 saat pişmesi yeterlidir. Kibe hazır. Afiyet olsun.