Khao Yam

Name: Khao Yam
Ingredients: 2 su bardağı pişmiş soğumuş yasmin pirinç; ¼ su bardağı kırmızı köri; 2 yemek kaşığı ince doğranış limon yaprağı; ½ çay kaşığı deniz tuzu; 1 büyük yumurta; ¼ su bardağı limon suyu; 1 yemek kaşığı balık sosu; 1 yemek kaşığı şeker; ½ çay kaşığı kırmızı pul biber; 2 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil; 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan; 2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık; 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş

Tayland mutfağının spesiyal lezzetlerinden biri olan Khao yam, aslında bir çeşit pirinç salatasıdır. Özellikle Bangkok'ta popüler olan khao yam, yasmin pirinci, köri, balık sosu, kişniş ve tuzsuz fıstık ile hazırlanır.…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı pişmiş soğumuş yasmin pirinç

¼ su bardağı kırmızı köri

2 yemek kaşığı ince doğranış limon yaprağı

½ çay kaşığı deniz tuzu

1 büyük yumurta

¼ su bardağı limon suyu

1 yemek kaşığı balık sosu

1 yemek kaşığı şeker

½ çay kaşığı kırmızı pul biber

2 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil

2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan

2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık

2 yemek kaşığı doğranmış kişniş

Instructions

Orta boy karıştırma kabına pirinç, köri, yumurta, limon yaprakları ve tuz eklenerek el ile karıştırılır.

Tavada sıvıyağ ısıtın ve pirinçle toplar yaparak kızgın yağda kızartın.

Kızaran pirinçleri 1 saat soğutun.

Sos için kalan bütün malzemeyi bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Afiyet olsun.