Kestaneli Ve Balkabaklı Kup

Kestaneli Ve Balkabaklı Kup

Bal kabağını temizleyip dilimleyin. Tencereye alıp üzerine 1 bardak toz şeker ve yarım bardak su ilave edin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 kg bal kabağı
2
1.5 kg kestane
3
2 su bardağı toz şeker
4
Yarım su bardağı toz şeker
5
1 çorba kaşığı un
6
1 yumurta sarısı
7
1 çorba kaşığı nişasta
8
Yarım su bardağı su
9
3 su bardağı süt
10
2 çorba kaşığı file antep fıstığı

Instructions

1

Bal kabağını temizleyip dilimleyin. Tencereye alıp üzerine 1 bardak toz şeker ve yarım bardak su ilave edin.

2

Tencerenin kapağını kapatıp iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp çatalla ezerek püre yapın. Soğumaya bırakın.

3

Kestanelerin üzerini bıçakla çizip haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre yapın.

4

1 bardak şeker ekleyip kısık ateşte karıştırarak 6-7 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğutun.

5

Muhallebi için, yumurta sarısı ve şekeri çukur bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Nişasta ve unu yarım bardak suda ezip yumurtalı karışıma ekleyin.

6

Üzerine sütü döküp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin. Mikserle çırparak soğutun.

7

Servis kadehlerine sırasıyla kabak, muhallebi, kestane ve kabağı ilave edip antep fıstığı ile süsleyin. Buzlukta 15 dakika bekletip servis yapın.