Kestaneli Lahana Dolması

Name: Kestaneli Lahana Dolması
Ingredients: 1 küçük lahana; 250 gr kestane; 100 gr yaban mersini; 400 pilavlık pirinç; 100 gr kuş üzümü; 2 soğan; Bir tutam taze nane; Bir tutam dereotu; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 tatlı kaşığı dolma baharı; Maydanoz; 1 çay kaşığı karabiber; Zeytinyağı; Tuz

Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp içini çıkarın.

minutes

calories

Ingredients

1 küçük lahana

250 gr kestane

100 gr yaban mersini

400 pilavlık pirinç

100 gr kuş üzümü

2 soğan

Bir tutam taze nane

Bir tutam dereotu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı dolma baharı

Maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

Zeytinyağı

Tuz

Instructions

1. Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp içini çıkarın.

2. Lahanayı güveç şekline getirin.

3. Daha sonra lahanayı kaynar suda dirice haşlayıp suyunu süzdürün.

4. Pilav tenceresini ocağa alıp ısıtın.

5. Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları hafif soteleyin.

6. Yıkadığınız pirinçleri ilave edip 5 dakika kavurun.

7. Üzüm ve yaban mersinlerini de ilave edip 1 dakika daha kavurun.

8. Tuz, karabiber, nane, tarçın, dolma baharı ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kısık ateşte 20-25 dakika pişirip demlenmeye bırakın.

9. Bu arada haşlanmış kestanelerin kabuklarını soyup pilava ilave edin.

10. Dereotu ve maydanozu ince kıyıp pilava ekleyin.

11. Hazırladığınız pilavı lahananın içine doldurup fırın kabına alın.

12. Lahananın etrafından 2 su bardağı su ve 1 limonun suyunu ilave edin.

13. Üzerini folyo ile kapatıp fırında 20 dakika pişirin.

14. Sıcak servis yapın.