Kestaneli İç Pilav

Name: Kestaneli İç Pilav
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı baldo pirinç; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 2,5 su bardağı su; 1 adet soğan; 1 kase kestane; 1/2 çay bardağı kuş üzümü; 2 yemek kaşığı çam fıstığı; 2-3 dal dereotu; 1/2 tatlı kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı yenibahar

Mevsimin en güzel yemişlerinden kestaneyi, kuş üzümlü, çam fıstıklı tane tane pilavımıza dahil ediyoruz. Üstelik bu kestane oldukça lezzetli ve karamelize..

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı baldo pirinç

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı su

1 adet soğan

1 kase kestane

1/2 çay bardağı kuş üzümü

2 yemek kaşığı çam fıstığı

2-3 dal dereotu

1/2 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı yenibahar

Instructions

Kestaneli iç pilav için pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün. Dilerseniz 10 dakika sıcak suda da bekletebilirsiniz. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesine yardımcı olacaktır.

Bir tavaya yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyin. Çam fıstıklarını da ekleyerek hafifçe kavurun.

Soğanlar yumuşayana kadar karışımı kavurun.

Kestaneleri bıçakla hafifçe çizin ve sıcak suda 15 dakika bekletin.

Ardından bekleyen kestaneleri kurulayın ve bir tavaya alıp, orta ateşte kabukları çıkana ve karamelize olana kadar kavurun.

Pirinçleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

Üzerine tarçını, yenibaharı, karabiberi ve tuzu ekleyin.

Kuş üzümlerini ilave edin.

Soyduğunuz kestaneleri de ekleyin. Üzerine suyu da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirin. Bu süre içinde pirinçlerin suyu çekip yumuşayacaktır.

Kestaneli iç pilav hazır! Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz. Bu nefis pilavı, ana yemek olarak veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Kestaneli iç pilav hazır. Afiyet olsun!