Kestaneli Bulgur Pilavı

Name: Kestaneli Bulgur Pilavı
Ingredients: 1 su bardağı köy tipi iri bulgur; 2 su bardağı sıcak et suyu; 100 gr kestane; 1 orta boy soğan; 30 gr tereyağı; 1 yemek kaşığı kuru üzüm; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı yenibahar; 3~4 dal dereotu; Kuru kayısı; Tuz

Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestaneleri bıçakla çizip tencerede tuzlu suyla haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı köy tipi iri bulgur

2 su bardağı sıcak et suyu

100 gr kestane

1 orta boy soğan

30 gr tereyağı

1 yemek kaşığı kuru üzüm

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

3~4 dal dereotu

Kuru kayısı

Tuz

Instructions

Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestaneleri bıçakla çizip tencerede tuzlu suyla haşlayın.

Dış ve iç kabuklarını soyup ikiye bölün. Soğanları ufak doğrayıp tencerede tereyağıyla kavurun.

Sıcak et suyunu ilave edip kalan tereyağını, kuru üzümü ve baharatları ekleyip kaynatın.

Su kaynayınca bulguru ve kestaneleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 3-4 dakika orta daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

20 dakika demlendirin. Üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.