Kestaneli Balkabağı Çorbası

Name: Kestaneli Balkabağı Çorbası
Ingredients: 500 gr balkabağı (soyulmuş ve küp doğranmış); 150 gr haşlanmış kestane; 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış); 1 diş sarımsak (isteğe bağlı); 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı; 5 su bardağı sebze veya tavuk suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı); 1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı, kremamsı bir kıvam için)

Kış sofralarına sıcaklık ve tat katacak bir seçenek olarak öne çıkan kestaneli balkabağı çorbası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de kremamsı dokusuyla her damak zevkine hitap ediyor. Bu nefis tarif sayesinde, misafir…

minutes

calories

Ingredients

500 gr balkabağı (soyulmuş ve küp doğranmış)

150 gr haşlanmış kestane

1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

5 su bardağı sebze veya tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı, kremamsı bir kıvam için)

Instructions

Tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Küp doğranmış balkabaklarını tencereye ekleyin ve 2–3 dakika birlikte kavurun.

Haşlanmış kestaneleri ve sebze/tavuk suyunu tencereye ilave edin, tuz ve karabiberi de ekleyin.

Orta ateşte, balkabakları ve kestaneler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

İstersen kremayı veya sütü ekleyip karıştırın ve çorbayı tekrar hafifçe ısıtın.