Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek Tarifi: Sağlıklı beslenmenin en temel adımlarından biri, ekmek tercihinde doğru seçim yapmaktan geçiyor. Evde katkı maddesiz, bol lifli ve doyurucu bir alternatif arıyorsan bu kepekli ekmek tarifi tam sana…
Ingredients
Instructions
Geniş bir yoğurma kabına kepek unu, tam buğday unu, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
Instant maya ve ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Zeytinyağını da ekleyip, ele yapışmayan ama hafif yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hacmi iki katına çıkmalı).
Hamuru tekrar yoğurup, yağlı kağıt serili baton kalıba ya da yuvarlak tepsiye yerleştirin.
Üzerini streç filmle örtüp 15-20 dakika ikinci kez mayalanmaya bırakın.
Üzerine çok az su sürüp (isterseniz yulaf, keten tohumu veya susam da serpebilirsiniz), önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarınca üzerine hafif nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.