Kemikli Et Haşlama

Name: Kemikli Et Haşlama
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kilogram kemikli et; 5 adet soğan; 2 adet büyük boy patates; 5-6 dal maydanoz; 1-2 adet kırmızı biber; 3 diş sarımsak; 1,5 litre su; 1 adet defne yaprağı; 2 çay kaşığı kekik; 3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 2 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber

Kemikli et haşlama, yumuşacık etleriyle lezzetli bir akşam yemeği için çok uygun. Uzun uzun pişen bu et yemeği çok da doyurucu.

145

minutes

208

calories

Ingredients

1 kilogram kemikli et

5 adet soğan

2 adet büyük boy patates

5-6 dal maydanoz

1-2 adet kırmızı biber

3 diş sarımsak

1,5 litre su

1 adet defne yaprağı

2 çay kaşığı kekik

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Etleri mühürlemek için karıştırarak 1 - 2 dakika kızartın.

Tencerenin büyüklüğüne göre 1.5 litre veya tencereyi dolduracak kadar sıcak su ile doldurup orta ateşte 30 dakika kaynamaya bırakın.(Süre etinizin büyüklüğüne göre değişir). Defne yaprağını ve kemiği bu aşamada ekleyiniz.

Orta büyüklükte kestiğimiz soğan, havuç ve sarımsakları ekliyoruz.

Havuç büyüklükleri böyle olmalı.

20 dakika daha pişirdiğimiz ete patatesleri, maydanoz, biber ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Eğer su miktarı azalırsa isteğe bağlı 200-300 ml ekleyiniz.

Etler yumuşayıncaya ateşi kapayıp 10 dakika bekletiniz.

Arzuya göre pirinç veya bulgur pilavı ile servis ediniz.