Keme Sote

Keme Sote

Ana vatanı İtalya olarak bilinen keme mantarı, ülkemizde de yetiştirilir. Sağlığı olumlu yönde etkileyen bu besinin diğer adı ise trüf mantarıdır. Genellikle ormanlık alanlarda yetişen kemenin yaklaşık 70 çeşidi vardır.…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gr keme mantarı
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
250 gr parça kuzu eti
4
10~15 arpacık soğan
5
1 sivri biber
6
1 salçalık kırmızıbiber
7
1 domates
8
Tuz
9
Karabiber

Instructions

1

Keme mantarlarının kabuğunu soyun. Limonlu suya ekleyip kullanana kadar bekletin.

2

Tereyağını tencereye alıp eritin. Eti ekleyip bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.

3

Kıyılmış soğan, ince doğranmış biberler, domates ve mantarları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 5 dakika pişirin.

4

Keme soteyi, yanına çok yakışan pirinç pilavı ve ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.