Kelle Paça Çorbası

Name: Kelle Paça Çorbası
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 adet kelle; 4 adet ayak; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 3 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı sirke; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tek başına eczane kabul edilen, bol şifalı çorba kelle paça çorbasını evde çorbacılarda içtiğimizden daha güzel şekilde ve kolayca yapıyoruz.

160

minutes

205

calories

Ingredients

1 adet kelle

4 adet ayak

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

3 diş sarımsak

1/2 çay bardağı sirke

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

Kelle paça çorbası için kelle ve paçayı suda beklettikten sonra suyunu süzün. Düdüklüye alın. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin.

Haşlanan etleri minik minik doğrayın. Haşlama suyuna etleri alın.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı, sirke ve unu karıştırın.

Kaynayan haşlama suyundan kaseye bir iki kepçe alın ve karıştırın.

Ilınan bu karışımı hızlıca çorbaya ekleyin.

Sarımsakları ve tuzunu da ekleyin.

Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.

Kelle paça çorbası hazır. Afiyet olsun.