Kekikli Yılan Balığı
15.yy'daOsmanlı mutfağındasıklıkla tüketilen, padişahların favori lezzeti kekikli yılan balığı, o dönemde 'Mahi-mar' adı ile geçer. Fatih Sultan Mehmet için yapılan bu lezzetin malzemeleri hazırsa, kekikli yılan balığı…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
800 gr yılan balığı2
Tuz3
Kekik4
Karabiber5
1 adet limon suyuInstructions
1
Balık pulları, bıçak yardımıyla temizlenir.
2
Üzerine tuz, kekik ve karabiber eklenir.
3
Daha sonra limon suyu gezdirilir. Izgara üzerinde arkalı önlü pişirilir. Afiyet olsun.