Kedidili Bisküvi

Kedidili Bisküvi

Klasik tatlıların vazgeçilmezi olan kedidili bisküvi tarifi, hem çay saatleriniz için ideal hem de tiramisu, trifle gibi katmanlı tatlıların temelini hazırlamak için mükemmeldir. Bu kedidili bisküvi tarifi, evdeki basit…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet yumurta
2
2 parmak eksik
3
1 su bardağı toz şeker (yarısı yumurta beyazı ile, yarısı yumurta sarısı ile çırpılacak)
4
1 su bardağı un
5
Tutam tuz
6
Normal un yerine tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir bisküvi elde edebilirsiniz.
7
Glutensiz un karışımları (pirinç unu, mısır unu, badem unu) kullanarak glutensiz kedidili hazırlayabilirsiniz.
8
Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; bisküvilerin rengi ve aroması hafifçe değişir.
9
Dilerseniz şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.
10
Yumurtayı kullanmak istemezseniz, 1 adet olgun muz veya ¼ su bardağı elma püresi yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanılabilir.
11
Hamura 1 çay kaşığı vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek bisküvilerin aromasını artırabilirsiniz.
12
Tarçın veya kakao ekleyerek farklı aromalı kedidili bisküvileri hazırlayabilirsiniz.
13
Hamura 1–2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek bisküvilerin daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz.
14
İnce kıyılmış ceviz veya fındık ekleyerek hem lezzet hem de doku zenginliği sağlayabilirsiniz.

Instructions

1

Fırını 170°C’ye (fanlı 160°C) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2

Yumurta beyazını bir tutam tuz ile mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Beyazlara ayrılan şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım sert tepecikler oluşturana kadar çırpmaya devam edin.

3

Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan şekerle birlikte rengi açılana kadar çırpın.

4

Yumurta sarısını yumurta beyazı karışımına ekleyin, spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

5

Unu eleyerek karışıma ekleyin ve topak kalmayacak şekilde dikkatlice karıştırın.

6

Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun. Tepsiye uzun, ince şeritler halinde sıkın. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü pişerken yayılabilirler.

7

Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika, bisküviler hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

8

Fırından çıkardıktan sonra bisküvileri tepside 2–3 dakika bekletip daha sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.