Keçiboynuzu Unlu Kurabiye

Keçiboynuzu Unlu Kurabiye

Keçiboynuzu ununun doğal tatlılığı ve fındığın mis gibi aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, rafine şekersiz ve besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu nefis kurabiyeler çay saa…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet yumurta
2
1 çay bardağı zeytinyağı (veya Hindistan cevizi yağı)
3
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
4
1 çay kaşığı tarçın
5
1 paket vanilin
6
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7
1 çay bardağı fındık
8
1 su bardağı keçiboynuzu unu
9
1 su bardağı tam buğday unu
10
Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, pekmez miktarını yarıya indirip birkaç adet ezilmiş hurma veya kuru incir püresi ekleyebilirsiniz.
11
Hindistan cevizi yağı kullanıldığında kurabiyenin dışı daha kıtır, içi ise hafif yağlı bir dokuda olur.
12
Fındık yerine ceviz, badem, kaju veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
13
Kurabiyeye doku katmak isterseniz doğranmış kuru meyveler (kuru üzüm, yaban mersini, hurma parçaları) eklemek de lezzeti artırır.
14
Vegan versiyon için yumurta yerine
15
1 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumunu
16
3 yemek kaşığı suyla karıştırıp
17
5 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz.

Instructions

1

Yumurtayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağı ve pekmezi ekleyerek güzelce çırpın.

2

Ardından tarçın, vanilin, kabartma tozu ve keçiboynuzu ununu ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.

3

Dövülmüş fındıkları ekleyin ve tam buğday ununu kontrollü bir şekilde, yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar azar ilave edin.

4

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif çatlayıp altı renk alıncaya kadar, yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

6

Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından servis edin.