Keçi Loru
Keçi Loru Tarifi: Yumuşak dokusu, hafif ekşimsi aroması ve besleyici yapısıyla keçi loru, doğallığı sofralarınıza taşıyan eşsiz bir peynir çeşididir. Sadece keçi sütü, sirke veya limon suyu ile yapılan bu sade ama lezze…
Ingredients
Instructions
Keçi sütünü derin bir tencereye alın ve orta ateşte yaklaşık 85-90 derece'ye kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, parmağınızı hafifçe yakacak sıcaklığa ulaştığında ocaktan alın.
Isınan süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Birkaç dakika içinde sütün kesilmeye başladığını göreceksiniz.
Tencerenin kapağını kapatın ve sütü 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre içinde süt tamamen kesilecek ve lor parçaları oluşacaktır.
Temiz bir tülbent veya ince süzgeç kullanarak lorları süzün. Daha sıkı bir kıvam için tülbenti bir saat kadar asılı bırakabilirsiniz.
Loru hafifçe tuzlayarak karıştırabilirsiniz.
Keçi loru kahvaltılarda, böreklerde veya salatalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.