Kazandibi

Name: Kazandibi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1,5 litre süt; 1,5 su bardağı şeker; 1 su bardağı pirinç unu; 3 yemek kaşığı (silme) nişasta; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı (silme) tereyağı; 1 parça tereyağı; 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Sütlü tatlıların en sevilenlerinden birini hazırlıyoruz. Az malzemesi, bol lezzetiyle kazandibini evde hazırlamak çok kolay.

minutes

calories

Ingredients

1,5 litre süt

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı pirinç unu

3 yemek kaşığı (silme) nişasta

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı (silme) tereyağı

1 parça tereyağı

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Instructions

Isıya dayanaklı bir tepsiyi tereyağ ile yağlayıp üzerine pudra şekeri eleyin. Bir kenarda bekletin.

Muhallebisi için vanilin ve tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam olduğunda ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.

Piştikten sonra vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika blenderdan geçirin. Bu şekilde daha güzel bir kıvam elde ediyoruz.

Tepsiyi ocağın üstüne alın ve kısık ateşte pudra şekerinin yanarak karamelize olmasını sağlayın. Her yerini çevirerek yapın. Videodan detayları görebilirsiniz.

Muhallebiden 3-4 kepçe tepsiye aktarıp karamelize kısımla nazikçe karıştırın. Kızarmış katman bu şekilde daha belirgin oluyor.

Kalan muhallebiyi tepsiye aktarıp önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğutun. Tamamen soğuduğunda dilimleyerek ve rulo yaparak servis yapın. Afiyet olsun.