Kaytaz Böreği

Name: Kaytaz Böreği
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 yemek kaşığı instant maya; 1 çay bardağı ılık süt; 1 tatlı kaşığı şeker; 2-3 su bardağı un; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 300 gram kıyma; 3 adet orta boy soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Pratik hamur işi tariflerinden nefis mi nefis kaytaz böreği tarifi çay saatlerinizi güzelleştirmeye geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık!

minutes

230

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı instant maya

1 çay bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı şeker

2-3 su bardağı un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

300 gram kıyma

3 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1/2 tatlı kaşığı karabiber

Instructions

Kaytaz böreği için unu bir kaba alın. Ilık süt, maya ve şekeri bir kap içerisinde aktifleştirin. Unun ortasını havuz şeklinde açıp mayayı ilave edin. Tuzu da ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bez ile kapatın ve yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince doğranmış soğan, biber salçası, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Tereyağını eritip zeytinyağı ile karıştırın. Tezgaha yağdan alın ve bezeleri bu şekilde incecik açın.

Daha sonra hamuru büzün.

Gül böreği şeklinde kıvırın.

Ortasına hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda yerleştirin. Elinizle bastırın. Fırını 180°C'lik ayara getirin. Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, hamur altın rengini alana kadar pişirin. Kaytaz böreği hazır. Afiyet olsun.