Kaymakpare
Şekerpare'nin farklı bir versiyonu olan kaymakpare, irmik yerine unla hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Şekerpare gibi görünen bu tatlının en önemli noktası ise helva kıvamında saklı. Kaymağın yoğun olarak kullanıldığı…
Ingredients
Instructions
Şerbetin soğuması için, tarife ilk olarak şerbeti hazırlamakla başlayın.
Bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Yüksek ateşte şeker eriyinceye kadar pişirin.
Ortalama 10 dakika kaynattıktan sonra içerisine birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğuması için kenarda bekletin.
Geniş bir kasenin içinde sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve toz antep fıstığını ekleyerek karıştırın.
Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurma işlemine başlayın.
Hamuru ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avcunuzda yuvarlayın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında hazırladığınız tatlıyı yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Pişirme işleminin ardından tatlınızın üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Tatlıyı 3 saat dinlendirdikten sonra antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Dilerseniz, kaymakpareyi vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.