Kaymaklı Bulgur Pilavı

Name: Kaymaklı Bulgur Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 adet küçük boy kabak; 1 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1/2 adet patlıcan; 3 diş sarımsak; 2,5 su bardağı pilavlık bulgur; 2 adet domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 4 yemek kaşığı kaymak; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 5 su bardağı su

Havucu, patlıcanı, biberi, kabağı ile rengarenk bir şölen yaratan, akşam yemeklerinin bol kaymaklı nefis yancısı olacak kaymaklı bulgur pilavı tarifi.

minutes

calories

Ingredients

1 adet küçük boy kabak

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 adet soğan

1 adet havuç

1/2 adet patlıcan

3 diş sarımsak

2,5 su bardağı pilavlık bulgur

2 adet domates

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı kaymak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

5 su bardağı su

Instructions

Domatesleri yıkayıp iki parçaya bölün ve rendeleyerek bir tabağa alın.

Sarımsakları ve soğanları minik minik doğrayın. Havucu, kabağı ve biberleri de küp küp doğrayın.

Patlıcanlı alacalı soyun, küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içinde bekletin.

Ocağa orta boy bir tencere alın. Tereyağını ilave edin. Tereyağı eridiğinde önce soğan ve sarımsağı atıp, hafifçe kavurun.

Patlıcanının suyunu süzün. Patlıcan, kabak ve biberi ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Sebzeleriniz kavurulduğunda içerisine bulgur ve domatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

Ardından salça ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Suyunu da ilave ederek 15-20 dakika kadar pişirin.

Pişen pilavınızın kapağını açmadan demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra kaymağını ilave edip, iyice karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.