Kaya Koruğu Salatası

Name: Kaya Koruğu Salatası
Ingredients: 1 kg kaya koruğu; 2 Girit kabağı; 3 dal taze sarımsak; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; Tuz; Yarım limonun suyu; 1 diş sarımsak; 1 havuç; 1 limon

Yıkayıp süzdüğünüz kaya koruğunu yarım saat kadar sirkeli suda bekletin.

minutes

calories

Ingredients

1 kg kaya koruğu

2 Girit kabağı

3 dal taze sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Tuz

Yarım limonun suyu

1 diş sarımsak

1 havuç

1 limon

Instructions

1. Yıkayıp süzdüğünüz kaya koruğunu yarım saat kadar sirkeli suda bekletin.

2. Kaynar suda 2-3 dakika kadar haşlayıp ocaktan alın.

3. Yuvarlak doğradığınız kabak ve ince doğradığınız taze sarımsağı zeytinyağında soteleyin.

4. Sebzeleri suyunu süzdüğünüz kaya koruğuna ilave edip harmanlayın Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

5. Yanında havuç ve limon dilimleri ile servis yapın.