Kavunlu Naneli Soğuk Çay
Yaz aylarında ferahlatıcı bir içecek arayanlar için, kavun ve nane yaprakları ile hazırlanan soğuk çayı tarifini öneriyoruz. Aromatik tadı ve kısa sürede hazırlanmasıyla çok sevilen kavunlu naneli soğuk çay, harareti di…
Ingredients
Instructions
2 tane kavunun çekirdekleri tepsiye dizip güneş ve rüzgar alan bir yerde kurutun.
Kuruyan çekirdekleri mutfak robotuna arada iri parçalar da kalacak şekilde çekin.
Burada amaç kabukları kırıp çekirdeğin içinin lezzetini suya geçirmeyi sağlamak.
Çekirdekleri tencereye koyup üzerine 1 litre su koyun. 10-12 dakika bu şekilde kaynatın. Daha hızlı işlem yapmak isterseniz çekirdekleri fırında da kurutabilirsiniz.
5. Dakikasında içine, 2 bardak şeker koyun. Kavun çekirdekleri suya rengini verip bulanıklaştıracak ve hafif rakı renginde olacak. Ardından bir tülbentle karışımı süzün.
Biraz soğuyup oda sıcaklığına gelince içinden bir büyük su bardağı kadar,300 ml alıp sürahiye koyun.
Üzerine yine aynı bardakla yine 300 ml çay ekleyin. 1 dilim kavunun içini robottan pürüzsüz olana dek çekin ve buzlu çaya ekleyin.
İçerisine birkaç yaprak taze nane ile servis edebilirsiniz. Burada nane ve kavunun uyumuna bayılacaksınız.