Kavun Kabuğu Reçeli

Name: Kavun Kabuğu Reçeli
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 4-5 damla limon suyu; 2 su bardağı toz şeker; 1,5 çay kaşığı karbonat; 1 litre su; 1 adet küçük boy kavun; 2-3 adet karanfil

Mevsimin en lezzetli meyvesi kavunun lezzetini tüm yıla yaymak isteyenlerinizi buradan alalım karşınızda kavun kabuğu reçeli tarif.

minutes

calories

Ingredients

4-5 damla limon suyu

2 su bardağı toz şeker

1,5 çay kaşığı karbonat

1 litre su

1 adet küçük boy kavun

2-3 adet karanfil

Instructions

Kavunun dış kabuğunu incecik soyalım, kavunun kalan sarı kısmının etli olması lazım. Dışını ayırdıktan sonra kalan sarı kısmı, 6-7 parçaya dilediğimiz şekil ve boyutta keselim.

Suyun içerisinde karbonatı eritelim. Kestiğimiz kavun kabuklarını ekleyelim ve karıştıralım.

Zamanı dolan kabukları 3 kere sudan geçirip, ocakta kaynamakta olan suya atalım. Yarım saat boyunca, ocakta yumuşayana dek kaynatalım.

Yumuşayan kavun kabuklarını, içerisinde 1 bardak kendi suyu kalana dek süzelim. Üzerine toz şekeri ve karanfili ekleyelim. Ocağı kısık ateşe verip pişirmeye başlayalım.

Köpükler oluşmaya başlayınca reçel kıvama geliyordur. Kaşık yardımıyla şerbetini akıtalım ve kesilme yapmıyorsa o reçel hazırdır. Eğer akarken kesilme yaparsa biraz daha kaynatabilirsiniz.

Hazır olan reçelin altını söndürelim ve soğumaya bırakalım. Yarım saat kaynamanın ardından kavun kabuğu reçeli hazır! Afiyet olsun.