Katıklı Dolma

Name: Katıklı Dolma
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 kilogram kabak; 300-400 gram kıyma; 1 su bardağı ince bulgur; 1 yemek kaşığı kuru reyhan; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1-2 yemek kaşığı yoğurt; 1 çay kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı nane

Dolmanın bu versiyonu ile tam bir lezzet şöleni yaşatıyoruz. Yöresel tariflerin en güzellerinden katıklı dolma karşınızda.

minutes

calories

Ingredients

1 kilogram kabak

300-400 gram kıyma

1 su bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı kuru reyhan

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1-2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

Instructions

Kabaklarımızı kabak soyacağı ile çiziyoruz. Yıkayıp iki parmak eninde kesip içlerini oyuyoruz.

Harcımız için kıymayı ,bulguru ve baharatlarımızı güzelce yoğuruyoruz ve kabakları dolduruyoruz.

Tüm kabaklar bitince tenceremize 2-3 su bardağı kadar kaynar su koyup kısık ateşte bulgurlar şişene kadar yani yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz .

Tabağımıza alıp üstüne yoğurt, tercihen çok az sarımsak ve tuz karışımından döküyoruz ve en üste de zeytinyağı kızdırıp az nane pul biber yakıp yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.